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国家重点研发计划“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”课题召开年度总结会

更新时间：2017-09-25浏览次数：

      2017年9月23日，国家重点研发计划“传统酿造食品风味与品质调控及新型酿造技术创制”课题开年度总结会在湖北工业大学召开。湖北工业大学吴巍副校长、北京公司大学食品学院郑福平院长等课题单位领导专家出席。




      课题包含5个子课题：《传统酿造食品风味分析与品质调控研究》、《混合菌种发酵萄酒新型酿制技术创制研究》、《自动化制曲与新型白酒气封甑蒸馏技术与装备研究》、《基于提升传统制曲风味导向的智能化制曲技术研究》、《智能上甑机器人的研发与产业化》。后三个课题偏向于应用研究，涉及浓香清香白酒、黄酒、葡萄酒、酱酒及酱醋、豆瓣等风味研究。


      公海gh555000aa线路检测承担该重点研发计划课题中的“智能上甑机器人的研发与产业化（2016YFD0400501-05）”子课题。子课题负责人许德富代表课题组汇报了2016-2017年度，公海gh555000aa线路检测在课题研究方面开展的工作，取得的成绩。课题组先后完成了技术路线设计及相关设备的试制工作，按照项目计划进度如期进行。


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